Seco de Cordero

Ingredientes

1 Kl carne de cordero (lomos)

5 dientes de Ajo licuado

5 cdas Aji amarillo licuado 

1 atado Cilantro licuado

½ cda. Pimienta molida

1 vaso Chicha de jora o 1/2 vaso de vino tinto con 1/2 vaso de cerveza

Aceite

¼ kg Arvejitas 

1 Cebolla

½ cda comino molido
1 tza de agua

Preparacion

En una olla se pone el aceite con la cebolla picada y el aji se frie un poco, se le agrega el cilantro licuado, el  comino, los ajos y la chicha de jora o el vino mezclado con la cerveza la pimienta y las arverjitas. En un sarten con aceite caliente se sellan los lomos de cordero, y se agregran a la olla, se deja cocinar a fuego lento agregandole la taza de agua.