1/2 Kl Quinua graneada
3 Huevos
3 Cdas de Mandioca
100 Gms de Queso fresco rallado
Sal
Pimienta
Aceite
Perejil picado finamente
Preparacion
Batir las claras de punto de nieve, agregar las yemas, la quinua, el queso, la sal y pimienta, el perejil y la mandioca diluida en un poquito de agua, en una sartén con aceite bien caliente, ir colocando con una cuchara grande la preparación, cuando estén listas ponerlas en un papel para que se absorba la grasa.
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