250 grs de Maicena
2 Tzs Azucar en polvo
100 Grms de Mantequilla
2 Huevos
1 Taza de Manjar Blanco
1/2 Tza de Agua hirviendo
1 Cdta de granos de Anís
Preparación
Hacer una infusión de agua con el anís, taparlo y dejar que entibie, colarlo y reservar; batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas el azucar, la mantequilla, la infusion y la maicena, mezclar bien hasta obtener una masa suave; formar bolitas y moldearlas como cajas sin tapa. Poner al horno en una lata engrasada y enharinada a 170o C por 20 minutos, retirar del horno, dejarlas enfriar y rellenarlas con el Manjar Blanco.
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