Pie de Manzana

Ingredientes

Masa

8 Cds de Harina Preparada

2 yemas de huevo

1 Cdeta de polvo de hornear

1 Limon, solo la ralladura

1 Cdta de Vainilla

3 Cdas de Azucar

2 Cdas de Mantequilla

Crema

1 Tza de Leche

2 Cdas de Harina preparada

1 Cdta de ralladura de limon

3 Cdas de Azucar

1 Yema

3 Manzanas

1 Cda de Mantequilla

1 Pizca de Canela en Polvo

Preparacion

Masa

Juntar todos los ingredientes en un tabla para amasar, y hacerlo suavemente hasta que este uniforme, hacer una bola y dejar reposar por 1/2 hora en un lugar fresco. Extender la masa con el rodillo al tamano deseado y colocarla en un molde enmantequillado, se presionan los filos con un tenedor, haciendo agujeros por todo el contorno y tambien en  el fondo del molde, llevar al horno a 250o por 15 minutos. A parte dorar palitos para ponerle encima de la crema.

Crema

Cocinar en una olla todos los ingredientes juntos, menos el limon, hasta que espese, luego retirar del fuego y agregarle el limon. Colocar esta crema en la masa ya horneada y agregarle las manzanas en tajadas finas fritas en mantequilla y ponerle palitos de masa anteriormente horneados. Se vuelve a poner al horno hasta que dore la crema.