Pollo Sun Tem Kay

Ingredientes

3/4 Pechuga de Pollo deshuesada

1 Cda de Sillao

1 Cdta de Sal

1/2 Cdta de Ajinomoto

2 Cdas de Chuño para bañar el Pollo

1 Nabo mediano para encurtirlo

50 Grms de Fansi ( fideito blanco)

2 Dientes de Ajo

Cilantro

Aceite

Preparacion

Sazonar el pollo con sal, sillao, ajinomoto y chuño, en una sarten con abundante aceite caliente dorar los ajos y freir el pollo hasta que quede completamente dorado; retirarlo, dejarlo enfriar un poco y cortarlo en trozos de 3 cms por 3 cms. En una fuente colocamos como fondo  el nabo encurtido y encima los trozos de pollo dorado y a continucacion la salsa de tamarindo y se adorna con el fansi y el cilantro.

Salsa de Tamarindo para el Pollo

1 Tza de Agua fria

1 1/2 Cdta de Chuño

1 Cdta de Sillao

2 Cdas de Salsa de Tomate Catchup

2 Cdas de Vinagre Blanco

4 Cdas de Azucar Blanca

1/2 Cdta de Ajinomoto

Preparacion

En un tazon hacer la mezcla de todos los ingredientes de la salsa, en una olla pequeña dorar 1 diente de ajo con un poquito de aceite, retirar el ajo y poner la mezcla de todos los ingredientes y dejarla espesar, cuando este lista se le pone encima del pollo