Gallina reventada con Duraznos

Ingredientes

1 Kl de Gallina deshuesada

1 Lata de duraznos

1 Pimiento rojo

4 Cebecitas de Cebolla china

2 dientes de Ajo

Aceite lo necesario

Para sazonar la gallina

1/2 Cdta de Sal

1 Cdta de Sillao

1/2 Cdta de Ajinomoto

2 Cdas de Chuno

Salsa

1 1/4 Tza de jugo de Durazno

1/2 Tzaa de Agua fria

2 Cdtas de chuno

1 Cdta de Sillao

1/2 Cdta de Ajiomoto

1/2 Cdta de Sal

1 Cda de Vinagre blanco

3 Cdas de Azucar

1 Cdta de Salsa de tomate Captchup

Preparacion

Deshuesar las pechugas de la gallina y marcarlas con el cuchillo en forma de rejilla y cortar en trozos de 3 cms x 3 cms y sazonarlas con sal, ajinomoto, sillao, luego agregarle el chuno a los trozos. Cortar los duraznos en tajadas, el pimieto en trocitos y la cebolla china en 2 cms de largo. En una sarten con abundante aceite caliente dorar los ajos, sacarlos y freir los torzos de gallina, retirarlo y dejarlos escurrir. En un tazon hacer la mezcla de la salsa con todos los ingredientes indicados, a parte en una sarten con un poquito de aceite caliente (1 cdta mas o menos) saltar ligeramente el pimiento, los duraznos y agregarle la salsa que tenemos en el tazon, cuando esta salsa comienze a espesar agregamos los trozos de gallina y la cebollita china. Se revuelve bien todo y se sirve con arroz blanco sin sal.