Chicharron de Pescado

Ingredientes

1 Kl de Filetes de Pescado

Maicena lo necesario

Sal, pimienta, comino, sillao y kion en polvo (gengibre)

2 Limones

1 Tza Aceite mas o menos

Preparacion

Se corta el pescado en trozos y se sazonan con sal, pimienta, comino y unas gotitas de limon, se les pasa por la maicena, en una sarten con el aceite bien caliente se les frie, cuando esten un poco dorados, se saca el pescado lo ponen en un colador y le agregan con un pincel el sillao y un poquito de kion, luego se vuelven a poner en la sarten, hasta que doren un poco mas. En un colador poner papel toalla y dejar los trozos por un momento para que se vaya la grasa.

** Se sirven con Sarsa criolla **