Torta de Zanahoria

Ingredientes

2 Tzs de Harina sin preparar

2 Tzs de Azucar

1 1/4 Tza de Aceite

4 huevos

1 Cdta de Polvo de Hornear

1 Cdta de Sal

1 Cdta de Bicarbonato

3 Tzas de Zanahorias ralladas

jugo de 1 limon

1 Tza de Pasas

1 Tza de Nueces

Preparacion

Mezclar el azucar, el aceite, y los huevos uno a uno. cernir la harina sin preparar, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato y unirlo a la preparacion anterior, incorporar la zanahoria, las pasas y la nueces enharinadas. Enmantequilla y enharinar un molde y llevarlo al horno a 350oF por 45 minutos aproximadamente.

Maya Bustamante, con todo cariño.....