Strogonoff de Camarones

Ingredientes

1 Kl de Camarones

1/4 Kl de Champignones

6 Cdas de Mantequilla

2 Cdas de Cebolla picada finito

3 Cdas de harina

1 Tza de caldo hecha con los corales del Camaron

1/2 Tza de Vino blanco

1 Tza de Crema de leche

1/2 Cda de  Ketchup

1 Cdta de Salsa Inglesa

Sal y pimienta al gusto

Perejil picado para decorar

Preparacion

Dorar los champignones con 1 cda de mantequilla, saltear las colitas con 1 cda de mantequilla y un poquito se sal y pimienta, los cuerpos del camaron se hacen hervir, luego se licuan y se cuelan, freir la cebolla con el resto de la mantequilla, agregar la harina removiendo bien para que no se formen grumos, luego se agrega al caldo ya colado y el vino, y se deja cocinar un poco hasta que espese, cuando este listo agregar el ketchup, la salsa inglesa y un poco de sal y pimienta; luego se agregan las colitas de camaron con la crema de leche y se sirve decorandolo con el perejil picado.

** Se sirve con arroz blanco**