Ingredientes
1 kilo de papa
1/2 kilo de tomate
3 rocotos
Sal
Aceite
Vinagre
Pimienta
Pimienta
Preparacion
Se pelan las papas, los tomates y se le quitan las pepas; al rocoto quitarles la circas. Hacer hervir todo junto, despues apretar todo como pure. Se le agrega el aceite, vinagre, sal y la pimienta. La cantidad de aceite es como para que la papa se vea un poco brillante...
Bueno este es el verdadero Escribano que yo apredi a comer desde nina, ahora lo moderno es mas practido para el restaurant, yo cocino todo y tu te lo preparas, jeje, no me gusta !! lo rico es que te lo den ya hecho....
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