Queque de Platano

Ingredientes

1/2 Tza de nueces molidas

3 Platanos apretados

2 Huevos

1 cdta esencia de Vainilla

2 Tzas de Harina (cernida)

3/4 Tza de azucar

2 Cdtas de polvo de hornear

1 Cdta de sal

1/4 Tza de aceite

Preparacion

Mezclar los platanos, los huevos y la vainilla, agregar la harina poco a poco, si se espesase mucho se le agrega un poco de aceite. Luego se le agrega el azucar, el polvo de hornear, la sal,  las nueces y el resto de aceite; enmantequillar un molde y llevar al horno a 350 o por 35 minutos. (dependiendo del horno) 

Se deja enfriar y se desmolda, y se lo desean espolvorear un poco de azucar en polvo.