1 kg. habas
6 choclos desgranados
1/4 kg. queso fresco/blanco
1/2 tz cebolla picada
1 tomate
1 zanahoria
1/2 taza cilantro picado
aceite , vinagre, limón
sal y pimienta
Papa sancochada para acompañar
PREPARACIÓN:
Sancoche por separado los choclos desgranados, luego las habas peladas y la zanahoria picada. Remojar la cebolla en un poco de agua con sal, lavar y dejarla en jugo de limon. Luego mezcle las verduras cocidas con la cebolla, queso y cilantro y tómate (todo picado) y aderece con aceite, vinagre, sal y pimienta. Poner en una fuente adornada con las papas.
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